长时间使用的真皮沙发可能会产生刺鼻的异味，这是由于皮革材质在吸收了汗液和其他有机物质后发出的。新沙发的异味则可能是由于生产过程中的化学残留。以下是一些有效去除沙发异味的方法：

1. 改善室内通风：保持室内空气流通是减轻沙发异味的基本措施。打开窗户或使用空气净化器，有助于将异味排出室外。

2. 使用水果皮：将柚子皮或菠萝等水果皮放置在沙发附近，水果的天然香气有助于掩盖并逐渐消除异味。

3. 竹炭吸附：竹炭具有优良的吸附性能，可以在沙发附近放置竹炭包，以吸附空气中的异味。

4. 茶水擦拭：使用茶水或柠檬水轻轻擦拭沙发表面，可以中和并去除沙发上的异味。

5. 化学反应法：在室内点燃蜡烛，产生的二氧化碳气体有助于氧化并消除异味。另外，使用白醋熏蒸房间也能有效去除异味。

6. 植物吸收法：摆放一些能够吸收有害物质的室内植物，如芦荟、吊兰等，它们可以自然分解空气中的有害化学物质，净化空气。

如果上述方法仍无法解决问题，可以考虑求助于专业清洁公司，他们采用的光催化技术、生物降解技术等可以更彻底地去除沙发异味。